Quinta Do Portal Auru - Douro (Portugal) - 2009

Le temps très chaud, les conditions extrêmement sèches ont conditionné de manière significative les maturations phénoliques, raison pour laquelle nous avons commencé le mois de septembre en "demandant" presque de la pluie ! Mais finalement, nous avons fait les vendanges sur le mois de septembre le plus sec de ces 22 dernières années.

Les vins du Douro sont des vins complets qui vieillissent parfaitement en bouteille. Nous avons utilisé une petite proportion de Touriga Franca dans ce vin unique et exclusif, un raisin que nous trouvons essentiel dans nos productions.

Couleur violette concentrée.

Révélant au nez des fruits noirs, très floraux et minéraux, il sera dans sa jeunesse extrêmement expressif. Il bénéficiera cependant d'un vieillissement en bouteille où il gagnera en élégance et en harmonie.

En bouche, il est concentré, avec une prise en main puissante et, en même temps, légèrement timide et élégante. Il est plus expressif dans la finale qui est vraiment complexe et longue.

À servir à 16-17ºC, avec votre viande rouge préférée ou fromages. Peut être mis en cave jusqu'à 10 ans.